材料
香芹菜，牛肉100克，生粉，粗盐
做法
1.香芹切长段，牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。
2.油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用。
3.锅中另倒清油少许；倒入香芹段，翻炒三至五分钟；此时加入炒过的牛肉丝，以及适量粗盐，搅拌翻炒片刻，即可出锅。
配料：
大葱 1根、牛肉 150克、生粉 5克、花生油 15克、酱油 3克、精盐 1克
步骤1.大葱切好，牛肉用油，酱油，生粉腌一下
步骤2.热锅下油
步骤3.倒入大葱煸炒出香味
步骤4.然后倒入牛肉
步骤5.大火快炒几分钟，牛肉熟透后，加入盐调味即可出锅
