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炸鱿鱼脖做法(油炸鱿鱼头正宗做法)

炸鱿鱼脖做法(油炸鱿鱼头正宗做法)

更新时间:2024-08-30 23:03:39

炸鱿鱼脖做法

主料:

鱿鱼6个

辅料:

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

配料:

辣椒粉适量

孜然粉适量

熟芝麻适量

盐适量

白砂糖适量

麻辣鲜料适量

炸鱿鱼脖的做法步骤:

1.解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

2.裹上脆炸粉,按实,

3.抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。

4.再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下

5.锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色

6.控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料

步骤 1

将鱿鱼清理干净,切小段,沥干

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌,然后打入一个鸡蛋,搅拌均匀后放置15~20分钟

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里,将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里,待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉,然后入锅炸

步骤 4

将鱿鱼炸3~4min后,看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来,放碟中摆盘,配上沙拉或者千岛酱味道更好哦!

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