怎样淹芥菜疙瘩不烂（腌芥菜疙瘩用什么容器腌好）

把芥菜洗净晾干（也可切成条状），放在干净无油的盆里，洒盐后用干净无油的手使劲揉，直到盐已入芥菜有水渗出状，根据自己口味可再洒些花椒面，辣椒面，继续揉，然后放进泡菜坛里，一层层压实，面上喷点白酒（消毒），盖上盖，浇上密封水，放一年也不会烂。

1、用小刷子将外表一个个刷净。

2、用清水泡1一2天。

3、锅中放入适量清水加入1斤盐，煮化开。

4、泡好的芥菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水。

5、芥菜缨子用盐搓一搓，也是一斤放一两盐。

6、晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好，齐活，等着吃了