荸荠冷冻保存需焯水吗（荸荠的冷冻保存方法）

可以

可以。荸荠的主要成分是水,经过冷冻后的荸荠保存时间也会更长。但是长时间冷冻保存之后的荸荠,肉质会变得柔软,口感也不如新鲜的荸荠爽脆。荸荠冷冻保存之前,最好去皮,去皮冷冻保存荸荠可以防止长时间保存水分的