怎样做肉炒大葱（大葱炒肉最简单做法）

1、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,

2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,

3锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,

4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精

猪肉炒熟闷软后收汁，盛出备用。用两勺油爆炒大葱至半熟后倒入猪肉，同时换成中火。此时加入1勺生抽，少许盐，少许糖，炒到大葱大半熟就可以了。