一、所需材料
梨子250g、甘草50g、白糖50g、南姜末少许、酸梅汁适量
二、步骤
1、锅内加入两碗水，放入洗净的甘草大火煮开
2、转中小火熬至液汁剩半，趁热加入白糖搅拌均匀，过滤甘草液汁待用。
3、梨子洗净，去芯切片待用。
4、遇凉后的甘草液浸入梨片，腌制入味。
5、食用时撒上酸梅粉或梅粉，再洒上少许南姜末调味即可。
酸梨做法如下：一、食材酸梨2个、红果8个、橙子皮2片、冰糖50克，200毫升。二、做法1.准备材料，酸梨，红果，橙皮，冰糖。2.把红果去核，酸梨，橙皮切块。3.材料全部放入锅中，加满水，等果肉都熬烂以后在放入适量的冰糖，待冰糖熬化后就可以喝啦。4.酸梨红果等原料熬的软烂即可。三、营养分析1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
