金银馒头怎么脆而不油

金银馒头脆而不油方法是，将馒头切成一厘米厚的片，将馒头片一半蘸上鸡蛋液，一半蘸上淀粉液，然后放到热油里炸制即可，这样做出的金银馒头，吃起来脆而不油