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高油酸油与亚麻籽油区别

高油酸油与亚麻籽油区别

更新时间:2023-05-31 17:16:54

高油酸油与亚麻籽油区别

高油酸油的意思是含有较多安全脂肪酸的食用油。国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸(或称普通油酸)的分界线。油酸属于单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。

亚麻籽油含有的不饱和脂肪酸含量高达百分之九十,且200摄氏度条件下依然稳定,对人体健康十分有益。

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