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咸鸭蛋拌豆腐怎么做(咸鸭蛋豆腐最好吃的做法)

咸鸭蛋拌豆腐怎么做(咸鸭蛋豆腐最好吃的做法)

更新时间:2024-08-31 15:27:58

咸鸭蛋拌豆腐怎么做

食材:豆腐,咸鸭蛋,火腿肠,豌豆,鲜玉米粒,牛奶,生抽,白糖,淀粉,食用盐,食用油

1、豆腐冲洗干净,切成小方块;

2、咸鸭蛋取出蛋黄,在小碗中碾碎;

3、豌豆洗干净,放入锅中煮熟;鲜玉米粒洗净,放入锅中煮熟;火腿肠切小丁;

4、调汁:准备一个碗,在碗中放入一小勺白糖,少许淀粉,一勺生抽,放一丢丢盐,加入适量水,搅拌均匀;

5、锅热放油,下入蛋黄,翻炒片刻,放入豆腐块,煮熟的玉米粒和豌豆,放入火腿丁,进行翻炒倒入牛奶,开锅后,倒入调好的汁,中小火煮三分钟即可。

【所用食材】大豆腐400克、咸鸭蛋1个、大葱、大蒜、海鲜酱油、香油

第一步:豆腐用清水洗净,切成小丁码入盘中备用。——(注意,不喜欢吃凉豆腐,可以下入加盐水的沸水锅中,焯烫3分钟,这样能有效的去除豆腥味,豆腐不易碎)

第二步:冒油的咸鸭蛋一个,去皮用刀切成小丁,均匀地散在豆腐上。特大号72克 海鸭蛋北部湾红树林 正宗北海老渔村红心烤鸭蛋咸20枚

第三步:大葱切末、大蒜切末、香菜切段,放在豆腐上。

第四步:海鲜酱油2小勺,均匀地浇在豆腐上,再浇少许香油,美味即成。

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