用料：皮蛋3个、青椒15个左右、蒜5瓣。
做法：皮蛋切小粒状、蒜切碎、锅中放油，倒入切碎的青椒，加适量盐中火转小火，大概炒5分钟。起锅装盘子。把蒜和切好的皮蛋，炒好的青椒装入一个盘子里，加入适量酱油、醋、盐搅拌均匀即可吃了。（我一般滴几滴山胡椒油，会更加香，更加好吃。如没有也可放香油代替，或者不放也很美味）。
皮蛋简单好吃做法的做法步骤
步骤 1
皮蛋切开
步骤 2
一个皮蛋切六瓣
步骤 3
蒜头和小米辣切碎
步骤 4
起油锅
步骤 5
油熬热了倒入
步骤 6
再加3勺醋，也可以加点生抽
步骤 7
淋上
步骤 8
完成
