所需食材：面粉300g、酵母粉3g、红糖 80g、水 180g、鸡蛋 1颗、红枣、葡萄干适量
做法：
1.用180g开水将红糖化开，晾至温热加入酵母粉和鸡蛋搅拌均匀。
2.调好的水放入面粉中，搅拌均匀。盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3.红枣、葡萄干提前泡好，剪成小块。醒发好的面搅拌排气，放入红枣。
4.模具刷油，放入面糊（这里的面糊偏稀）醒发15分钟左右。
食材清单
玉米面粉 80g 、 细玉米渣 20g 、 普通面粉 150g 、 牛奶 108ml 、 鸡蛋 1个（50g） 、 蜂蜜 1喝粥勺 、 食用油 3喝粥勺 、 发酵粉 1克 、 清水50ml
烹饪步骤
步骤1/9
准备食材
步骤2/9
鸡蛋、牛奶、发酵粉混合搅拌均匀
步骤3/9
热锅倒油烧热至六七十度，放入蜂蜜化开，与玉米面粉、玉米糁、面粉一起搅拌均匀成糊状
步骤4/9
放室温发酵至两倍大
步骤5/9
找一个大碗，抹油，倒入发酵好的面糊，放入锅中二次发酵40分钟
步骤6/9
撒上葡萄干或者红枣
步骤7/9
开中大火蒸23分钟，关火闷三分钟
