黄瓜小咸菜的腌制方法即食（黄瓜咸菜的做法和腌制方法）

黄瓜一根

辅料

蒜瓣4-5个

鲜红辣椒一小段

味极鲜适量

糖适量

盐适量

1. 黄瓜洗净，用厨房纸吸干水分，备用

2. 根据自己的需求，把黄瓜切段，蒜瓣去皮备用

3. 黄瓜切条，每段切六等分，把黄瓜心去掉。蒜瓣切片。

4. 切好的黄瓜段放入无水无油的容器内，撒盐腌制10分钟。

5. 腌制中间要颠几次，让盐充分腌制。

6. 腌制后，倒掉腌出的水，用厨房纸吸走多余的水。放入糖，蒜片，鲜辣椒段，味极鲜。

7. 搅拌均匀。

8. 盖上保鲜膜放入冰箱，明早就可以装盘实用了。也可以放到保鲜盒里，放冰箱存储