包子馅花椒水做法（做包子的花椒水怎么制作）

碗中放入一小把花椒，倒入适量的沸水，浸泡10分钟，捞出花椒不要，剩下的就是花椒水了。

把准备好的花椒水将其加入到肉末当中，每次加入花椒水的时候只需加入一小勺，加水不要一次性加，最好要沿着碗边，一边加水一边搅拌，花椒水的加入，能对肉末起到很好的去腥增香的作用，切记加水的时候，一定要朝一个方向搅拌，让水和肉馅充分融合。

生姜切片。大葱切成段。

锅里倒入半碗水，加入葱姜、花椒。

煮开后中火再煮两三分钟。

过滤残渣，即可得花椒水