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辣根和芥末有啥区别(芥末植物图片)

辣根和芥末有啥区别(芥末植物图片)

更新时间:2024-08-30 00:11:58

辣根和芥末有啥区别

1,所属植物不同

辣根是西洋山葵根部制作出来的调料,一般生活中常见的绿芥末就是辣根制作出来的;芥末又称西洋山芋菜、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料,一般分黄芥末和绿芥末两种,但真正的只有黄芥末,因为绿芥末是辣根制作而来的,就算市场上有,也大多是经过食用色素染过的。

2,产地不同

辣根原产自欧洲南部和土耳其,在我国种植的少,目前在上海、青岛、黑龙江、辽宁等地有一定的种植;芥末产自中国,在我国东北地区比较常见。

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