1.首先我们把豆腐清洗干净，然后再切成大约一厘米厚的块状，同时把葱清洗干净，葱切成圈状留着备用；
2.把豆腐打在碗中用筷子搅拌均匀之后把已经切好的豆腐块放进碗中同时加入一些调味料进行调味，加入适量的食用盐以及胡椒粉和少量的白糖；
3.首先先把锅烧热待锅热之后加入适量的油，待油热之后把刚刚我们已经拌好的鸡蛋液和豆腐的混合物混合物倒入锅中，待鸡蛋已经凝固的时候翻炒至另一面；
4.待两面的蛋皮都已经成了金黄色的时候就可以出锅了，再把我们最先切好的葱花洒在鸡蛋的上面就可以了，这样不仅特别的香而且还特别的有营养。
对于家里面有小孩以及老人的朋友们来说这对他们也是非常营养健康的，而且对于他们来说吃起来也非常的方便。
这种做法不仅简单而且对身体还特别的健康，特别是一个人的时候自己就可以做着吃了，特别是那些不怎么会做饭的小伙伴们来说，而且喜欢吃辣的小伙伴们可以调制一个辣椒酱汁，边吃的时候也可以蘸着一块吃，味道好的不得了
希望我的回答对你有帮助
