鸡蛋煮豆腐什么意思（水煮豆腐是什么意思）

就是鸡蛋和豆腐做的汤。

该汤做法简便，用料简单，还可以根据口味自己DIY，味道也很好。

主料：豆腐、鸡蛋。

辅料：菠菜（也可用生菜代替，大白菜的话先打水焯，小白菜不用管）。

调料：盐，味精（鸡精、鸡粉）、水淀粉（若想让鸡蛋成片，最好放一些）、香菜（芫荽）