猪的腰肉部位适合做烤串。
1. 腰肉部位的肉质细嫩，有嚼劲，同时也不会过于油腻，非常适合烤制。
2. 此外，腰肉部位的肉对于配菜有很好的搭配性，能够带出配菜的口感。
3. 当然，要注意不要选择瘦肉过多的部位，否则烤制后口感会过于干燥，影响美味。
猪的后臀部位适合做烤串。
1. 因为猪的后臀部位肉质比较鲜美，有一定程度的肥瘦分布，肥瘦搭配得当的话口感更佳。
2. 猪的后臀部位比较肥厚，切成小块比较方便串起来，也容易烤熟，并且较不易烤糊。
3. 当然，猪的其他部位也可以用于烤串，比如猪肋骨或者猪肚，但是后臀部位更受欢迎，因为它更加适合烤制，而且口感更好。
