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木薯肉丸子的做法(土豆木薯粉肉丸子的做法)

木薯肉丸子的做法(土豆木薯粉肉丸子的做法)

更新时间:2024-08-26 04:04:48

木薯肉丸子的做法

食材清单:猪瘦肉250克,木薯淀粉150克,小苏打3克,泡打粉3克,生姜片3片,精盐适量,鸡精适量,小半碗水。

做法如下:

1、把瘦肉250克,放入搅拌机里,加入小苏打3克,木薯淀粉150克,泡打粉3克,料酒1匙,盐适量,鸡精适量。最后放入小半碗水,打2分钟,取出搅成肉末,待用。

2、在另一只碗里加入配料,如榨菜,紫菜,葱花,鸡精,盐,米醋。这里可按自己爱好加。

3、水烧到起沙眼水(大量冒水泡泡),用汤匙勺肉末放入水里,当肉丸浮起来即熟,捞出放在配料的碗里即可。

把木薯蒸熟去皮压碎,与加有葱姜盐及各种调味料的肉馅和在一起,加入鸡蛋液红薯淀分少许,拌匀后做成丸子,油炸锅蒸熟均可。

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