苦瓜放入冰箱冷藏保存,能放一周9天左右,室内常温下能放4天左右。超出贮藏时间,就会后熟变色,瓜体软化,接下来就会腐烂变质。
吃苦瓜可以降糖，促进食欲，美容养颜，还有排毒减肥清心明目的作用。大家隔三差五吃点苦瓜，对身体有一定的好处。
可以。苦瓜速冻，可以很好地保鲜防止其成分流失。常温下适宜存放在温度8℃—10℃的环境中，天气热的时候放在阴凉处存放，避免阳光直射。寒冬季节温度太低要采取防寒办法，盖棉被、或稻苫的方法。速冻苦瓜通常可保留6到8个月。也可以薄膜包装袋封后放在冰箱冷藏，可以保存2到3周时间。
