橄榄菜 (一个)
五花肉馅 (适量)
面粉 (适量)
酵母 (一袋)
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 少许
包子料 少许
葱姜 适量
料酒 少许
生抽 适量
老抽 少许
鸡精 少许
香油 少许
方法/步骤
1/11
五花肉洗净剁成肉馅放入碗中备用。
2/11
葱姜切碎放在猪肉馅中，放入适量的盐，少许鸡精和包子料，倒入少许料酒和老抽，适量生抽和食用油调匀，腌制肉馅30分钟。
3/11
橄榄菜洗净用刀切成细丝，改刀切碎备用。
4/11
准备大一点的面盆，酵母用温水化开，加入适量的面粉活成面团然后发面，面团比原来大两倍即可发面成功进行使用了。
5/11
将腌制好的肉馅放入切碎的橄榄菜中。
6/11
最后倒入少许香油调匀即可。(腌制肉馅时可以多放一些盐，和菜调匀时就不需要加盐了)
7/11
取出发好的面团，搓成长条切成一个个小剂子，使用擀面杖擀成片状。
8/11
取适量的馅料放入面片中，捏成褶子形成包子。
9/11
把所有的馅料或者面团用完即可。
10/11
将包子放在蒸屉上蒸大火20分钟后关火。
11/11
取出放凉即可食用了
