阿飞炖鱼头的做法（炖大鱼鱼头的做法教程）

把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用

步骤2

起锅热油，放入葱姜蒜炒香

步骤3

放入鱼头

步骤4

旺火，先后烹入醋、料酒

步骤5

加适量生抽

步骤6

加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖

步骤7

把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟

步骤8

加味精提鲜，即可关火