做麻辣小龙虾放以下调料：
主料：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个。
调料：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克。
辣味为主的调料因为麻辣小龙虾的特点是辣，所以调料中辣椒和花椒的比例应该要高一些，其他调料如大蒜、姜、香菜、酱油等可以根据个人口味适量添加。
同时，调料中也可以加入一些麻酱、花生粉等，增加口感层次。
在烹饪时，因为小龙虾本身带有的咸味，所以要注意调节盐的用量。
另外，还可以根据当地的口味习惯，进行各种变化，如加入麻辣火锅底料等，让口感更加丰富。
建议：可以进行一些尝试，调整调料比例，挑战个人的味觉极限，寻找适合自己的麻辣小龙虾口味。
同时也可以尝试结合其他的食材，创造多样化的麻辣小龙虾美食。
