斑鸠是一种小型的野生鸟类，肌肉质地较为细嫩，营养价值相对较高。下面提供一个简单的烤制斑鸠的做法，希望对您有所帮助：
所需材料：
斑鸠 2 只
生姜 适量
大葱 适量
料酒 1 汤匙
盐 适量
老抽 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
橄榄油 适量
步骤：
将斑鸠宰杀处理干净，剁成小块，用清水泡洗去血水。
将大葱和姜切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀做成腌料，将斑鸠块浸泡在腌料中腌制半小时左右。
在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的斑鸠块均匀地散放在烤盘上，滴少许橄榄油，放入预热至200℃的烤箱中烤制20-25分钟左右。
烤至斑鸠表面焦黄微微发硬即可出炉，食用时可以搭配葱姜丝或其它调料一同享用。
温馨提示：在烤制过程中，要注意翻动斑鸠块，以保证均匀受烤。同时，如果您想要口感更加鲜嫩多汁，可以在腌制过程中加入适量的柠檬汁或啤酒，使其更具美味。
