当前位置:首页>维修大全>综合>

巴氏奶与常温奶有哪些区别(巴氏奶和常温奶哪个更容易吸收)

巴氏奶与常温奶有哪些区别(巴氏奶和常温奶哪个更容易吸收)

更新时间:2024-08-30 04:24:49

巴氏奶与常温奶有哪些区别

巴氏奶和常温奶属于两种不同类型的牛奶,其差别在于杀菌工艺的不同。巴氏奶采用的是巴氏杀菌法,杀菌温度低于100℃,属于低温灭菌法。

经过巴氏杀菌后,牛奶中保留了部分无害或者有益的细菌及细菌芽孢,因此巴氏奶需要在4℃左右的低温下进行保存,保质期相对比较短。常温奶则采用的是135℃到150℃的超高温灭菌,杀菌较为彻底,因此保质期长,不需要低温保存。

更多栏目