做凉虾用什么米最好（做凉虾的米用什么地方的米最好）

凉虾是用大米制作的，将大米浸泡后研磨成大米粉，加入水调匀后煮熟成糊状，倒入漏斗中形成类似虾一样的面疙瘩。制作凉虾需要准备大米、玉米淀粉、豌豆粉和糯米粉，加入红糖水拌匀即可。