醋1000克，糖1200克，凉开水5000。先将大蒜连皮洗净凉干，装入玻璃泡菜坛里，加入凉开水沒至蒜面，加入白糖和醋。盖上碗盖加水密封即可。
制作正宗的糖醋蒜，最佳比例可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个常见的糖醋蒜的比例参考：
大蒜：10斤
白糖：1.5-2斤
米醋：1.5-2斤
生抽：适量
盐：适量
具体的制作步骤如下：
将大蒜剥皮，洗净备用。
将大蒜放入锅中，加入足够的水，煮至大蒜变软。
捞出大蒜，沥干水分。
在另一个锅中，加入适量的米醋、白糖、生抽和盐，搅拌均匀煮开。
将煮开的调料倒入装有大蒜的容器中，确保大蒜完全浸泡在调料中。
将容器密封，放置在阴凉通风处静置数天至数周，让大蒜充分入味。
请注意，以上比例仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
