1、准备瘦猪肉末；
2、将瘦猪肉末和鱼滑加生粉、盐和胡椒粉拌均匀；
3、准备面包糠；
4、将拌均匀的肉末用勺子挖一勺放入面包糠上，然后压成薄饼两面均匀粘上面包糠；
5、将粘上面包糠的肉饼放入烤盘；
6、将粘上面包糠的肉饼放入烤箱170°烤十五分钟（每一面大约7、8分钟）；
7、将烤好的肉饼放入碟里，洒些茄汁蘸着就可以吃了。
.洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
2.黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
3.肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
4.取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
5.烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。
