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苞米包的做法(粘苞米做豆包的方法)

苞米包的做法(粘苞米做豆包的方法)

更新时间:2024-08-25 12:31:58

苞米包的做法

做法如下:

1. 选择比较嫩的苞米,用搽菜板搽出苞米浆,放进一个小盆。

2. 加调料,可以放鸡蛋、豆油、食用盐、葱花等,也可以放蒜,依个人口味。调料放完后,把苞米浆搅拌均匀。

3. 选出上好的苞米叶,多放几层,不要渗漏。清洗干净后,用小勺把苞米浆放进苞米叶中。

4. 锅里烧开水,放上蒸帘,把苞米包小心放到帘上,顶汽上锅,以防止汤汁流淌到锅里。

5. 开锅二十分钟后,闭火,稍停几分钟,即可起锅。注意开锅时间要掌握好,时间短了苞米包不熟,时间长了苞米包会发硬。

苞米包是一种美味的粗粮食品,下面是它的常见做法:

材料:

苞米面

面粉

酵母粉

温水

白糖

红枣

葡萄干

黑芝麻馅料

步骤:

将苞米面和面粉混合后加入酵母粉,然后倒入适量的温水揉成面团;

在面团中加入适量的白糖,揉搓均匀后盖上保鲜膜发酵至两倍大;

将发酵好的面团揉搓排气,切成大小相等的小面团,取一块小面团搓圆后按扁,放入适量的黑芝麻馅料,然后用手捏紧封口;

用手将包好馅料的面团搓成椭圆形,然后用刀在两侧各划一刀,放入红枣和葡萄干做装饰;

将做好的苞米包放入蒸锅中,盖上盖子二次发酵 15 分钟左右;

开火蒸 15-20 分钟左右,关火后焖 3 分钟再开盖即可。

温馨提示:在包馅料的时候,可以根据自己的口味选择不同的馅料,比如豆沙馅、莲蓉馅等。

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