奶粉煮开一般还有营养。
奶粉在高温后会有营养，但营养价值会降低，奶粉中含有益生菌等营养成分。如果用热水冲泡，很容易破坏这些营养成分。因此，在冲泡奶粉时，应控制好水温。一般温度在50度左右的水是合适的，因为如果水温过高，奶粉中的营养成分会失去活性，从而降低其营养价值。如果水温过低，可能会导致奶粉不能溶解，从而导致奶粉结块，影响消化吸收。在添加奶粉之前，调整水温。
营养会丢失一部分。
奶粉最好不要煮.切忌将奶粉煮沸.奶粉若煮沸,会使蛋白质,维生素等营养物质的结构发生变化,从而失去原有的营养价值。
如果米粉里面要加奶粉，可以先煮好米粉,等温度降到40℃～60℃时再加入适当奶粉.
