牛肉吊瓜馅饺子（吊瓜馅饺子最正宗的做法）

原料：

面粉300克

吊瓜300克

鸡蛋3个

红椒1个

油适量

盐适量

葱姜适量

五香粉适量

蘑菇粉适量

做法：

1

面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着

2

鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋

3

吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎

4

取大盆，加入所有馅料食材

5

加入适量的盐、蘑菇粉拌匀

6

包饺子

7

煮饺子

8

出锅