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吊瓜素馅饺子的做法(吊瓜馅饺子最正宗的做法)

吊瓜素馅饺子的做法(吊瓜馅饺子最正宗的做法)

更新时间:2024-08-25 18:54:24

吊瓜素馅饺子的做法

1.虾皮加一匙料酒和少许盐抓匀腌制20分钟,切成小粒备用;

2.吊瓜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌制10分钟,挤出水分,放入盆中,倒两匙油拌匀

3.鸡蛋打散,油锅注适量油,倒入鸡蛋炒散,最后放入虾皮粒变色,晾凉,倒入小瓜盆中;

4.调入适量盐和五香粉,拌匀,即成馅。

5.包好的饺子下锅煮至熟透即可。

吊瓜去皮擦丝切碎,用盐腌一下,攒干水份备用。

虾皮在锅里炒一下,增香去腥,备用。

发好的木耳切碎备用。

五六个鸡蛋炒碎晾凉备用。

少许粉丝煮好过凉,切碎备用,用粉丝可以吸收瓜里的水份,不然瓜出水太多了。

以上食材放一起,加入盐,味精,花生油,香油搅拌均匀就可以了。

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