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正宗夫妻肺片怎么做(夫妻肺片正宗做法需要多少时间)

正宗夫妻肺片怎么做(夫妻肺片正宗做法需要多少时间)

更新时间:2024-08-26 10:03:14

正宗夫妻肺片怎么做

1/9 姜切沫,蒜切末,泡椒、小米椒切碎、香芹切粒。

2/9 牛肉、牛肚、带皮牛头肉,冷水下锅,再倒入干辣椒,香叶,桂皮,花椒,姜末,白酒,盐,中火煮90分钟左右。

3/9 煮好后,将牛肉、牛肚、带皮牛头肉捞出,放凉。

4/9 将放凉的食材切除边角料堆在盘底。

5/9 将牛头肉摆盘。

6/9 将牛肉改刀成薄片,摆盘。

7/9 将牛肚斜切改刀成片,摆盘。

8/9 调汁:豆豉、姜末、泡椒,小米椒、蒜末、香芹粒、花椒粉、老抽、料酒、花生碎、白糖、盐、白酒、红油、香葱,搅拌均匀。

9/9 将调好的汁淋在盘上,即可食用。

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