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中空饼的做法(空心饼的正确做法)

中空饼的做法(空心饼的正确做法)

更新时间:2024-08-31 12:39:57

中空饼的做法

1,300克面粉加3克酵母、170克温水搅拌成面絮,再揉成一个稍微偏软的面团。面团不需要醒发到两倍大,只需醒面十分钟方便揉面就好。

2,将醒了十分钟的面团移到揉面垫上,充分揉光滑。搓成长条,再分成6等份。

3,将每一个小面团分别揉光,再搓圆。

4,接下来将圆面团擀成长舌状,厚薄需均匀。

5,将所有的面团全部擀好,盖上醒发十五分钟左右。

6,电饼铛或者平底锅预热,不需要刷油。把饼放进来,盖上盖子烙饼。一分钟左右,底部烙至微黄翻面,再盖上盖子烙半分钟,小饼就会慢慢鼓起来。烙至两面微黄,内部熟透即可出锅。

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