可以的。空气炸锅的主要的功能是包括了煎炸、油炸、及烘干，也就是说其本身就是一台小型的烘干机。日常可以用空气炸锅烘干蔬菜、水果等一类小件的食材，只是其带来的烘干效率会比较低，也更耗电，因而都不会使用空气炸锅烘干食物。
若是使用空气炸锅的烘干功能，需将空气炸锅先开启到200度预热几分钟，然后将需要烘干的食物放进空气炸锅内烘干10分钟左右便可以了。注意，在烘干的时候需稍微晃动下炸锅，以免食物出现变焦的情况。
可以的。把蔬菜清洗干净，往空气炸锅铺上锡纸，把蔬菜切成段放在空气炸锅，关上炸锅180度定成十分钟，等时间到了晾凉拿出来就行了。
