味精的主要成分是谷氨酸钠，它是一种易溶于水的物质，在常温下不易发生变化。因此，味精没有固定的失效期，但如果味精保存不当，就会影响其质量和口感。
一般来说，味精应该放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和阳光直射。如果味精受潮或结块，就会失去其鲜味和口感，不能再继续使用。此外，味精也不能放在高温的地方，以免其发生变化。
因此，味精没有固定的失效期，但如果味精保存不当，就会影响其质量和口感。建议在购买味精时，选择正规渠道购买，并注意保存方法。
有。味精有保质期，过了保质期就失效了。塑料袋装的味精常温保质期通常为36个月。如果味精已经显示超过保质期，已失效，即使表面看上去并无明显变化，但一般不宜再进行食用。
