陈醋泡红萝卜蒜头做法（红醋泡小萝卜的正确做法）

先把萝卜切薄片，较为大片的可以对半切开，萝卜片透光即可，然后用盐腌十几分钟，使得萝卜出水。

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把糖加入温水里，搅拌至糖融化，加入陈醋、酱油、蒜蓉、辣椒，搅拌待用。

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把萝卜里面的水倒掉，用凉开水洗一下萝卜片去掉上面的盐，然后甩干或者晾干备用。

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最后把调好的醋汁倒入萝卜片中，确保每片萝卜都浸泡在醋汁里，切记要使用玻璃或者陶瓷器皿，然后放入冰箱第二天就可以吃了。

把红萝卜和蒜头去皮，红萝卜切条，拿个坛子加入醋和酱油，然后再把蒜头和红萝卜加入陈醋里面泡，醋要抹过蒜头和红萝卜。