做馒头面和好了，发面的时候放在温暖的地方就不用密封，下面是具体做法： 准备材料：面粉500克，水250克，酵母3克，砂糖50克，盐1克 1、将面粉、酵母、糖、水倒入厨师机中。
2、调到MIN档把面、水等全部搅拌到一起，然后调1档，进入揉面阶段。3、厨师机1档揉大概20分钟，揉到细腻质感且盆底干净。4、揉好的面放在温暖处自然发酵到2倍大（天气冷时可以盖上湿纱布）。5、面团发好后将厨师机调至1档揉面，把气孔空气排出。6、排气后揉好的面开始搓长条，切段造型做馒头。7、馒头切段做好造型后，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。需要把面团密封。和面发面做馒头的过程：
