萝卜条长时间暴露在阳光下会影响其中的营养成分，如维生素C等。如果不想让萝卜条坏掉，在制作过程中需要注意几个方面。
首先，要选择新鲜且完整的萝卜，切割后要彻底晾干水分，否则水分残留容易导致坏掉。
其次，要注意包装，可以用密封袋将萝卜条密封，防止氧化和受潮。
最后，存放在阴凉、干燥的地方，避免受到阳光直接照射和高温潮湿的环境影响。总之，注意加工、包装和储存，可以让萝卜条保持较长时间的保鲜期。
萝卜是一种易腐食品，容易因水分蒸发和氧化而腐败。如果将萝卜条放置在室温下长时间不加冷藏，它们会很快腐坏。为了防止这种情况发生，可以采取以下步骤：
1. 清洗：首先要仔细清洗萝卜条，去除表面的污垢和尽量减少菌落。
2. 去皮：将萝卜去皮，避免细菌存活在表皮上。
3. 切片：将萝卜切成适当大小的块或条，减少蒸发和氧化，同时也方便储存和使用。
4. 保存：将切好的萝卜放入密封的塑料袋或容器中，放入冰箱冷冻室或者抽屉中，保持在低温环境下。这样能延长萝卜的保存时间，并保持其新鲜的口感和营养价值。
经过以上步骤处理后，即使没有太阳晒，萝卜条也能够保持较长的保存时间。
