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冰糖葫芦需要的食材(冰糖葫芦正规做法)

冰糖葫芦需要的食材(冰糖葫芦正规做法)

更新时间:2024-09-06 05:08:35

冰糖葫芦需要的食材

冰糖葫芦的材料是山楂,还有白糖。

山楂要选优质的,山楂不要有坏的,然后要把山楂清洗一下,把它晾干,串到准备好的木笺上备好。白糖用白砂糖,先在锅里放上白砂糖加热一直熬成粘稠状,然后再把山楂串起来,放到熬制粘稠的白砂糖里边转一转,使糖液均匀粘到山楂上,好吃的糖葫芦就做好了。

食材:

山楂随意

草莓随意

橘子随意

白砂糖随意

水适量

竹签或木签

方法:

将山楂、草莓、橘子洗净,沥水;

用竹签或木签穿好水果;

取一只平底锅加入等量的白砂糖和水,开小火慢慢熬制成淡黄色糖浆(学习焦糖色难度系数大,且不易成功,用电磁炉开 900 瓦火力可以熬出理想的糖浆所以不建议熬焦糖色);

将串好的水果在糖浆中滚一圈,使其表面均匀地裹上糖浆;

将裹好糖浆的水果放在一旁冷却,待糖浆凝固即可食用。

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