主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具
步骤6
烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
主料 2人份低筋面粉60克、豆渣80克辅料土鸡蛋4个调料白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许豆渣蛋糕步骤1鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内，蛋黄打散加油拌匀步骤2分别加入豆渣（我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣）和过筛好的面粉拌匀步骤3蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发步骤41/3蛋白拌入面糊里至均匀步骤5将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀，入6寸的蛋糕模具步骤6烤箱预热175度，25-35分钟（视自家烤箱威力适度调整时间，以烤熟为目的），取出后倒扣，凉后脱模
