1、青豆可以直接放在阴凉通风的地方保存，一般可以保存2～3天。
2、也可将其放入保鲜袋内密封好袋口，再放入冰箱冷藏可以保存5～7天。
3、或者是先用开水烫一下青豆，再过一遍凉水，沥干水分用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻可以保存半年左右。
速冻青豆的保质期。如果放在常温中，保质期一般为两到三天的时间；但如果放到冰箱冷藏室里的话，可以保存7到15天；如果放在冰箱冷冻室里低温冷冻，甚至可以保存半年以上都没有任何问题。
青豆放冰冻里6个月一般不可以吃了。通常青豆放冰箱里，如果是冷藏，最多可以放置一周左右，如果是在冷冻区，最多保质一个月以内，在此期间，如果青豆发芽、变黄甚至腐烂，都不建议继续食用。
