煮红糖水生姜要不要去皮（红糖生姜加水煮生姜要不要去皮）

红糖煮姜水，姜不一定完全要去皮，因为姜皮本身就有非常好的驱寒作用，只需要将新鲜的姜表面的灰尘洗干净后，用勺子把表皮不好或破损的地方挖掉，就可以将整块姜拍碎，放入红糖里大火煮了