煮红糖姜茶要不要去姜皮（红糖姜茶的正确煮法姜要去皮吗）

红糖姜茶姜可以去皮，也可以不去皮，需根据自己口味选择。

1、去姜皮：姜皮的质地较为粗糙，有些人可能觉得吃起来有些咬劲，且如果个人对姜皮的辛辣味道不适应，去皮后可以减少辛辣感，使姜茶更加温和。

2、不去姜皮：姜皮中富含芳香物质和营养成分，还含有姜酮、姜烯等挥发性油脂，具有辛辣的味道和特殊的香气，保留姜皮可以增加姜茶的口感和风味。

红糖姜汤是用生姜、红糖制作的一道汤剂，是否去姜皮取决于个人口味和偏好。如果喜欢浓郁的姜味和辛辣感，可以保留姜皮。如果更喜欢姜茶口感较为柔和，可以将姜皮去掉。