在保证土壤环境的允许下均可进行大樱桃栽培。但是冬季大樱桃种植区域最低温度不能低于-23℃，过低的温度会引起大枝纵裂和流胶，另外，花芽易受冻害。在开花期温度降到0℃以下花蕊即受冻害。所以在发展大樱桃时，不宜在较寒冷的地区露地栽植，可发展温室栽培。
冬季樱桃树最容易发生冻害部位是根部的嫁接部位，特别是两年生或三年生的小树，嫁接口愈合时间不长，对低温的抵抗能力较弱，因此涂白完成后一定要培土。
冻害大部分在根系于地上与地下结合部发生，而上边往往容易出现日烧或抽梢这种现象，所以最好在涂完白以后土包给培起来，一般在40厘米高就可以了。
