辣椒粉100g，熟芝麻100g，菜籽油200g，花椒粒适量。
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把辣椒粉放入干净无水无油的大碗中，加入准备好的熟芝麻，用筷子搅拌均匀。
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锅里加入适量的菜籽油熬制一会，放入华侨里炸出香气后，捞出不要。
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把菜籽油倒入大碗中，用筷子不断地搅拌均匀，防止把辣椒粉炸糊了，辣椒油就做好了。
以下是使用辣椒粉制作辣椒油的简单家常做法：
所需材料：
- 1/4杯辣椒粉
- 1/2杯植物油（如花生油或橄榄油）
- 1勺花椒粉（可选）
- 1勺辣椒面（可选）
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1小勺盐
步骤：
1. 在一个干净的容器或碗中，将辣椒粉、花椒粉和辣椒面混合在一起。你可以按照个人口味调整辣椒面的数量。
2. 在另一个小锅中，将油加热至中高温。当油开始冒烟时，加入剁碎的大蒜和盐。炒制大蒜至微黄色，这样可以增添额外的香气。
3. 关火后，将炒好的大蒜和热油倒入辣椒粉的碗中。搅拌均匀，直到辣椒粉完全沉淀在油中。
4. 让辣椒油静置一会儿，待油温慢慢下降。然后，用铁勺或过滤器过滤掉辣椒粉渣，只留下纯净的辣椒油。
5. 将辣椒油倒入一个干净的容器中，并尽快密封保存。辣椒油可在常温下保存数周。
你可以根据个人喜好调整材料的数量和辣椒的辣度。这样制作的辣椒油可以用来调味各种菜肴，增添辣味和香气。小心热油可能会溅出，制作时应注意安全。希望这个做法对你有帮助！
