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牛肉水萝卜饺子馅的做法(芹菜牛肉饺子馅最忌放三样)

牛肉水萝卜饺子馅的做法(芹菜牛肉饺子馅最忌放三样)

更新时间:2024-08-26 19:30:07

牛肉水萝卜饺子馅的做法

原料:牛肉馅、水萝卜各500克。 

调料:鸡蛋1个,芝麻油5克,A料(盐、葱姜末、黄酒各10克,味精15克,牛肉粉5克,五香面8克,胡椒粉2克,酱油20克),清水150克,色拉油100克。

制作方法:

(1)将牛肉馅放入不锈钢盆中,加入A料搅拌均匀,加入清水(分三次加入),搅拌至水分完全被吸收并呈黏稠状,加入鸡蛋和芝麻油拌匀。

(2)将水萝卜洗净后切细丝,然后顶刀切粒,加入牛肉馅中,拌匀后加入色拉油调匀即可。

做法用料,牛肉馅300克,白萝卜300克,洋葱100克,胡椒粉,盐少许。做法:

1,把萝卜切成丝,锅烧水,水开下萝卜丝焯烫一下,过凉再剁成末。

2.牛肉馅放盆中,剁好的萝卜放在牛肉馅上,再加胡椒粉,盐,酱油,最上面放洋葱。

3.锅烧油,待油冒烟了,一下炝在萝卜牛肉馅上,趁热搅拌均匀,牛肉萝卜馅就做好了。

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