一、将干百合用清水泡透，在粥出锅前几分钟时加入即可。
二、干百合经过泡发后，几分钟就熟。如果长时间熬煮，很容易碎，口感不好。除了熬粥以外，用百合炒菜也很不错，比如西芹炒百合。
干百合用温水泡1小时，之后就可以和米一起煮粥了。
绿豆百合粥的做法
用料
主料：绿豆100克、干百合20克、大米60克、冰糖100克
辅料：水适量
1、准备好材料和份量
2、绿豆洗净后泡水2个小时
3、大米洗净泡10分钟
4、干百合用温水泡1小时，要是有新鲜百合也是可以的
5、把绿豆和大米放进电饭煲，启动煮粥程序2小时
6、煮到一个半小时后看下绿豆煮好的程度
7、加入泡好的百合一起煮
8、剩下20分钟的时候加入冰糖，冰糖融化，绿豆百合粥就煮好了
9、绿豆百合粥盛出放凉
