材料
主料：排骨500克、盐焗鸡粉半包；辅料：油适量
盐焗排骨
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将排骨洗干净，放入鸡粉，腌制三个小时左右
2
三个小时后，将锅烧红，倒入花生油，烧滚再放入排骨，盖上锅盖。
3
要时不时用锅铲，翻炒排骨，以防粘锅，排骨变色后就可以上盘了。
4
已经做好了，味道棒棒的
【制作方法】
第一步、买回来的排骨切成小段，倒入一大勺的生粉，搅拌均匀后用清水清洗干净，最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水，可以让排骨味道更好。
第二步、把大蒜剁成蒜末，生姜切成丝备用。
第三步、排骨沥干水分后，开始腌制一下，把大蒜、生姜放进排骨里，然后倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。
第四步、时间到了之后倒入一大勺的生粉，继续搅拌均匀。
第五步、锅里倒油，大概烧到5成油温，然后把排骨下锅炸，炸至两面金黄后，把排骨捞出来放凉一会。
第六步、继续把油烧到7-8成热，把排骨放进油锅里复炸30-40秒，最后把排骨捞出来控干油备用。
第七步、控干油的排骨先放进一个深盆里，然后洒上一些椒盐，把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。
椒盐不要洒得大多哦，不然就会咸了，排骨酥香，再加上椒盐的提味，味道一级棒下面介绍一下椒盐的做法，如果嫌麻烦也可以买现成的。
