做芝麻丸时面太硬怎么办（为什么自制的芝麻丸是散开的）

做芝麻丸时面太硬了可以加里两个鸡蛋。 有了鸡蛋的加入面团就不会那么硬了。或者在制作芝麻丸时，适量添加一些植物油可以提高其柔软度。不过需要注意的是，油的数量不能过多，否则会影响核桃芝麻丸的口感和健康价值

芝麻丸偏硬一来是油放少了 二来是放置时间过长，黑芝麻丸在放冷后就会硬掉，所以自己做黑芝麻丸时，一定要趁热揉搓成丸，而且不能够做太大，不好食用。

储存时用锡纸或腊纸包好，这样不容易变硬，也不容易变质，下次做可以试一试，祝你成功。