蔬菜皇冠是哪种蔬菜（世界公认的十大蔬菜排名）

西兰花，因为营养丰富，并且花冠的形状很像皇冠，所以也被称为“蔬菜皇冠”。

西兰花和菜花维生素C含量都比较高，每百克维生素C含量在50到60毫克之间，不过西兰花胡萝卜素含量非常高！

每百克西兰花含胡萝卜素7210微克，是花菜的240倍之多，适当补充胡萝卜素，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。